-
- دوشنبه تا شنبه: 10:00 - 16:00 / یکشنبه تعطیل است
ما به عنوان یکی از تولید کنندگان و تامین کنندگان پیشرو پودر بتا گلوکان مخمر در چین شناخته شده هستیم. ... و قلیایی، جداسازی و خالص سازی و خشک کردن اسپری تولید می شود. این ماده بی مزه و بی بو ...
به خواندن ادامه دهید
این گروه از تولید کنندگان، از مواد خام و معدنی برای تولید محصولات شیمیایی استفاده می‌کنند. از جمله‌ی این محصولات می‌توان به کودها، پلی استرها، پارچه‌های مصنوعی و مواد شوینده اشاره کرد.
به خواندن ادامه دهید
خمیرمایه چیست؟ خمیر مایه یا مخمر نان و خمیر، رکن اصلی تشکیل دهنده‌ی نان، کلوچه، کیک و سایر غذاهای خمیری است. اضافه کردن مایه خمیر به دستور نان یا غذاها باعث افزایش حجم و ترد تر شدن و به اصطلاح پوکی نان خواهد شد.
به خواندن ادامه دهید
مخمر فعال خشک. این مخمر قبل از اضافه کردن به یک دستورالعمل نیاز به حل شدن در مایع گرم دارد و نباید جایگزین مخمر Rapid Rise شود زیرا آن را به آسانی حل نمی کند و در دمای پایین تر غیرفعال می شود. مخمر ...
به خواندن ادامه دهید
در بیشتر کشورها، مخمر دیواره سلولی محبوب افزودنی های مواد غذایی و مواد تشکیل دهنده، به عنوان یک مخمر دیواره سلولی تامین کننده حرفه ای و تولید کنندگان، صادرات FOODCHEM از چین تهیه شده است پودر ...
به خواندن ادامه دهید
رابطه بین قرص مخمر آبجو و چاقی صورت. قرص مخمر آبجو برای چاقی، حاوی میکروفلورا است که باعث افزایش اشتها و واکنش دستگاه گوارش بدن میشود.برای جلوگیری از چاقی مفرط بهتر است در کنار استفاده از این قرص ورزش کنید و رژیم غذایی ...
به خواندن ادامه دهید
مخمر خشک. مخمر خشک به دو صورت فوری و معمولی تولید می شود و رطوبت آن بین ۳ تا ۱۸ درصد است. مخمر خشک معمولی مورد استفاده در تهیه خمیر باید قبل از افزودن به سایر مواد اولیه، آماده سازی و فعال شود.
به خواندن ادامه دهید
مخمر خشک فعال باید قبل از استفاده در آب گرم حل شود و معمولاً برای تکنیک‌های سنتی نان‌سازی مناسب‌تر است. از طرف دیگر، مخمر فوری را می توان مستقیماً به مواد خشک اضافه کرد و نیازی به فعال کردن ...
به خواندن ادامه دهید
به طور کلی تولید شکر از چغندر قند شامل مراحل زیر می باشد: ۱– تحویل دادن چغندر قند به کارخانه : چغندر ها پس از برداشت معمولاً با کامیون به کارخانه حمل شده و پس از توزین کامیون حاوی چغندرها در ...
به خواندن ادامه دهید
مخمر یکی از مکمل‌های غذایی بسیار پرکاربرد در حوزه سلامت و پزشکی محسوب میشود. مخمر از میکروارگانیسم‌های تک‌سلولی قارچی شکل است که به‌طور طبیعی در محیط اطراف ما وجود دارد و در تخمیر مواد غذایی نقش مهمی ایفا می‌کند ...
به خواندن ادامه دهید
به عنوان یکی از حرفه ای ترین پودر مخمر خشک غیر فعال برای تولید کنندگان و تامین کنندگان خوراک در چین، محصولات ارزان قیمت و خدمات خوب ما معرفی شده اند. لطفاً مطمئن باشید که پودر مخمر خشک غیر فعال با کیفیت بالا را برای خوراک ...
به خواندن ادامه دهید
معرفی و تاریخچه. خمیرمایه یا همان مخمر نان در واقع توده سلول‌های مخمر ساکارومایسس سرویزیه (saccharomyces cerevisiae) می‌باشد که به طور صنعتی و به دو حالت خمیرمایه تر و خمیرمایه خشک تولید میشود.
به خواندن ادامه دهید
خط تولید خمیر مایه. كرم مخمر كامرشيال (حاوي ۲۰% ماده خشك و ۸۰% رطوبت) به بخش فيلتراسيون پمپ مي‌شود تا در آنجا بخشي از رطوبت آن گرفته شود. حاصل اين مرحله كيك خميرمايه مي‌باشد (حاوي ۳۲% ماده خشك ...
به خواندن ادامه دهید
مخمر بیکر اصطلاح عمومی به تمام شکل های Saccharomyces cerevisiae که برای تولید محصولات نان استفاده می شود، است. مخمر بیکر در قالب های مختلفی مانند مایع، تازه (یا کیک)، فعال خشک و فوری موجود است.
به خواندن ادامه دهید
استفاده از مخمر ساکارومایسس سرویزیا در تولید نان، باعث ایجاد مواد غذایی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی، و پروتئین میشود که به ارتقاء ارزش غذایی نان کمک می‌کند.
به خواندن ادامه دهید
نوع مخمر مورد استفاده بر روی نوع و طعم آبجو تولید می شود. S. cerevisiae، همچنین به عنوان مخمر "تخمیر بالا" و یا "محصول بالا" شناخته می شود، در دمای بالاتر فرمی تولید می کند و آبجو شیرین یا میوه ای تولید ...
به خواندن ادامه دهید
ب) مخمر خشک. این نوع به دو صورت فوری و معمولی تولید می شود ورطوبت آن بین ۳ تا ۱۸ درصد است. مخمر خشک معمولی مورد استفاده در تهیه خمیر باید قبل از افزودن به سایر مواد اولیه، آماده سازی و فعال گردد.
به خواندن ادامه دهید
اگر از مخمر خشک استفاده می کنید یکی از روش های طرز تهیه مخمر نان استفاده از آب ولرم است که می تواند برای مخمرهای فوری به کار گرفته شود.
به خواندن ادامه دهید
بهتر است بدانید؛ هدف از تولید شیر خشک با آنچه امروزه مورد استفاده قرار می‌گیرد، بسیار متفاوت بوده است. در اواخر سال ۱۸۰۰ این شیر به خاطر تامین مواد ضروری برای کودکانِ سرراهی و ایتام تولید شد.
به خواندن ادامه دهید
تولید روزانه مخمر غذایی خشک در حدود ۲/۵ تن می شود. در چنین کارخانه ای کل پروتئین روزانه ناشی از پنیر در حدود ۴ تن میشود و این ارقام اهمیت استعداد آب پنیر را برای تولید پروتئین نشان میدهد.
به خواندن ادامه دهید
با کد ملی چقدر می‌توان شیر خشک گرفت؟. طبق قانون احکام دارویی کشور این امر تکلیف قانونی ما است و اگر داروخانه‌ای به اجرای این طرح کمک نکند، سهمیه نخواهند داشت و اولویت با داروخانه‌های همراه ...
به خواندن ادامه دهید
مخمر نان و خمیر چیست؟ فرایند تولید خمیرمایه مهم‌ترین بخش آشپزی با خمیر است. خمیرمایه موجودی زنده و تک‌سلولی است که طی یک فرایند پیچیده نشاسته و قندی که در آرد وجود دارد را به گازکربنیک و مواد آلی تبدیل می‌کند.
به خواندن ادامه دهید
ب) خشک این نوع به دو صورت فوری و معمولی تولید می شود ورطوبت آن بین ۳ تا ۱۸ درصد است. مخمر خشک معمولی مورد استفاده در تهیه خمیر باید قبل از افزودن به سایر مواد اولیه، آماده سازی و فعال گردد.
به خواندن ادامه دهید
کشمش تیزآبی: این نوع کشمش ها به نام های قلمی، انگوری، زرد یا دودی نیز شناخته می شوند. در روش تولید کشمش تیزابی، انگور های بی دانه که با روغن تیزآب آغشته شده ان را با دود گوگرد خشک می کنند. این نوع کشمش ها رنگ زرد و کهربایی ...
به خواندن ادامه دهید
در تولید یک نوشیدنی الکلی با الکل تا 18 درجه است این مواد استفاده می شود. آماده سازی به اصطلاح وحشی مخمر - فرآیند آسان است، اما مقدار حاصل از الکل در نتیجه محصول خواهد 14 درجه تجاوز نمی کند.
به خواندن ادامه دهید
با مصرف مخمر و کاهش مقدار اسید فیتیک در نان ( نزدیک به صفر ) جذب آهن در بدن تا حدود پنج برابر افزایش خواهد یافت. همانطور که گفتیم وقتی اسید فیتیک شکسته شد اینوزیتول ( ویتامین B7 ) تولید می شود ...
به خواندن ادامه دهید
به طور كلي به ازاء هر ۵/۴ كيلوگرم ملاس يك كيلوگرم خميرمايه خشك (حاوي ۹۶-۹۵% ماده‌خشك) توليد مي‌شود. نتیجه نهائی یك محلول خامه مانند مخمر است كه یا مستقیماً توزیع میشود و یا صاف و در شكل های ...
به خواندن ادامه دهید
عصاره مخمر و غذاهای تخمیر شده حاوی گلوتامیک اسید یا گلوتامات آزاد هستند. این اسید آمینه برای افزودن طعم اومامی به غذا استفاده میشود. گلوتامیک اسید در گوشت، پنیر، قارچ‌ها و سبزیجات (مانند ...
به خواندن ادامه دهید
از طرف دیگر، مخمر فوری را می توان مستقیماً به مواد خشک اضافه کرد و نیازی به فعال کردن قبل از آن در آب نیست. اغلب در فرآیندهای تولید سریعتر مانند ماشین آلات نان استفاده می شود.
به خواندن ادامه دهید
این نوع مخمر نان باید در حین تهیه خمیر به آرد اضافه شود و از افزودن مستقیم آن به شکر و نمک و سایر مواد خشک پرهیز شود، زیرا که از تولید گاز توسط این مخمر کاسته می شود. مخمر مایع برای استفاده در ...
به خواندن ادامه دهید